Valentin & son histoire
Savez-vous qui fabrique le Caramel Valentin ? Facile, Valentin bien sûr ! Mais savez-vous qui est réellement Valentin ? Voici son histoire :
De famille avec le célèbre chef étoilé Breton, Jacques Thorel, Valentin encore adolescent, découvre la bonne cuisine, goûte les meilleures recettes et déguste les plus fines saveurs en sa compagnie. Parmi ces délices, Valentin eu un jour la chance de découvrir le caramel au beurre salé dont Jacques a élaboré la délicieuse recette au cours de sa carrière.
« Ce jour-là, j’ai goûté un caramel unique, onctueux, facile à tartiner, avec un goût inimitable ». Jacques m’a alors proposé de me confier sa recette secrète. Après de multiples essais, j’ai réussi à produire ce fameux caramel aux secrets de fabrication si particuliers.
De famille avec le célèbre chef étoilé Breton, Jacques Thorel, Valentin encore adolescent, découvre la bonne cuisine, goûte les meilleures recettes et déguste les plus fines saveurs en sa compagnie. Parmi ces délices, Valentin eu un jour la chance de découvrir le caramel au beurre salé dont Jacques a élaboré la délicieuse recette au cours de sa carrière.
« Ce jour-là, j’ai goûté un caramel unique, onctueux, facile à tartiner, avec un goût inimitable ». Jacques m’a alors proposé de me confier sa recette secrète. Après de multiples essais, j’ai réussi à produire ce fameux caramel aux secrets de fabrication si particuliers.
Durant ses vacances d’été 2019, Valentin fabrique ses premiers pots et le fait découvrir à sa famille et ses amis.
« Lors de mes premiers essais, le caramel n’était pas parfait. J’ai alors réitéré l’opération de nombreuses fois jusqu’à obtenir un caramel gourmand, au goût unique et facile à tartiner, qui a plu unanimement. J’ai donc commencé à produire, à très petite échelle, pour mon entourage. Je le distribuais dans des pots en verre que je me procurais auprès de mes proches »
C’est en novembre 2019, alors âgé de 18 ans et au tout début de ses études supérieures, que Valentin décide de créer sa micro-entreprise spécialisée dans la fabrication de caramel au beurre salé.
Le Caramel Valentin est né !
« Mon caramel connaissant un succès croissant, j’ai passé le cap de la création d’entreprise. J’ai ainsi participé au marché de Noël de mon ancienne école primaire. En février 2020, j’ai été convié à participer à un salon culinaire afin de faire découvrir mon produit à de nombreux professionnels et amateurs de la gastronomie. »
C’est en novembre 2019, alors âgé de 18 ans et au tout début de ses études supérieures, que Valentin décide de créer sa micro-entreprise spécialisée dans la fabrication de caramel au beurre salé.
Le Caramel Valentin est né !
« Mon caramel connaissant un succès croissant, j’ai passé le cap de la création d’entreprise. J’ai ainsi participé au marché de Noël de mon ancienne école primaire. En février 2020, j’ai été convié à participer à un salon culinaire afin de faire découvrir mon produit à de nombreux professionnels et amateurs de la gastronomie. »
C’est à la suite de ce salon que Valentin a souhaité proposer son caramel au grand public à travers deux points de vente situés à Châteaubriant.
Confinement oblige, il faudra attendre fin 2020 pour observer une évolution au sein de l’entreprise avec l’apparition de nouveaux points de vente autour de Châteaubriant et la participation à plusieurs marchés de Noël. Ce développement progressif perdurera jusqu’à l’été 2021, date à laquelle Le Caramel Valentin a subi un relooking complet.
« Un jour, un ami m’a confié que l’image de marque que renvoyait mes étiquettes, mes cartes de visite et les couleurs de mon entreprise n’étaient pas à la hauteur du produit que je fabriquais. Il s’est ainsi proposé de remanier l’image du contenant afin que ‘Le Caramel Valentin’ soit représenté fidèlement à la qualité de son contenu. »
En septembre 2021, Le Caramel Valentin a participé à la 971ème édition de la mythique Foire de Béré à Châteaubriant. Lors de cet événement, Valentin a pu faire découvrir son produit à un large public.
Quelques mois plus tard, on pouvait retrouver Le Caramel Valentin sur plusieurs marchés de Noël autour de Châteaubriant et dans plusieurs colis de fin d’année.
« En 2022, en parallèle de mes études, j’ai élargi mon rayon d’action en intégrant de nouveaux points de vente mais aussi de nouveaux marchés : hôtels, restaurants… J’ai également souhaité participer à l’édition 2022 de la Foire de Béré, ce qui m’a apporté une visibilité importante à l’échelle départementale. Cela m’a ainsi permis d’être présent dans de nombreux colis et sur de nombreuses tables lors des fêtes de fin d’année. »
En septembre 2021, Le Caramel Valentin a participé à la 971ème édition de la mythique Foire de Béré à Châteaubriant. Lors de cet événement, Valentin a pu faire découvrir son produit à un large public.
Quelques mois plus tard, on pouvait retrouver Le Caramel Valentin sur plusieurs marchés de Noël autour de Châteaubriant et dans plusieurs colis de fin d’année.
« En 2022, en parallèle de mes études, j’ai élargi mon rayon d’action en intégrant de nouveaux points de vente mais aussi de nouveaux marchés : hôtels, restaurants… J’ai également souhaité participer à l’édition 2022 de la Foire de Béré, ce qui m’a apporté une visibilité importante à l’échelle départementale. Cela m’a ainsi permis d’être présent dans de nombreux colis et sur de nombreuses tables lors des fêtes de fin d’année. »
« Aussi, je tiens à vous remercier tous chaleureusement, vous qui consommez Le Caramel Valentin, qui en faites la publicité autour de vous et qui le distribuez ! Sans votre contribution, Le Caramel Valentin ne connaitrait pas un tel succès aujourd’hui. En souhaitant que l’aventure continue sur cette belle voie ! »
